12 个问答，每个先给结论再给数字。落地前你真正该知道的从来不是「中国好不好」，而是手机卡怎么办、钱要不要换、点几个菜、要不要给小费这些半小时内就会遇到的小事。
先说一个总原则：中国绝大多数日常消费已经不需要现金，但不是完全不需要。我自己的经验是，落地前换好 ¥200–300 小面额，够应付公交、景区门票、路边摊和临时打车；其余全部走手机支付。下面每一条都按这个前提展开。
第一次来要办签证吗？多久？
绝大多数国家需要。正常办理 5–10 个工作日，加急 3–5 天。费用按国别 200–600 元人民币不等。我在北京办，正常 7 天拿到。材料准备里最容易卡住的两样：护照要在预计停留期结束后还有 6 个月以上有效期，以及一张符合规格的证件照（在现场拍也行，很多签证中心提供拍照服务）。具体要求以 中国领事服务网 上的国别说明为准，各国条款差异很大，别照搬别人的攻略。
如果你打算连着去好几个国家，也可以查一下有没有更省事的过境或免签安排——但这件事必须在出发前查清，因为落地之后没有任何补救机会。
手机卡怎么弄？
落地后去电信/移动/联通营业厅，护照能办。主流套餐 129 元/月（30GB + 500 分钟），或国际漫游 99 元/天包 10GB。我办的 129 套餐。三个实操细节：一是机场到达层通常就有柜台，比进市区再找省时间；二是办理时顺带问一句「能不能开国际漫游」，开着不用的成本是零，开晚了要等当天；四是拿到卡先在应用商店把常用 App 装好，别等进了地铁才发现缺一个地图。
真正的坑在后面：国内很多 App 注册需要短信验证，而境外号码收短信的成功率并不总是高。稳妥的做法是落地当天先完成一次注册和小额支付测试，别等到要付钱的时候才发现支付方式没绑上。
要带现金吗？多少？
要，但不多。¥200–300 小面额（¥10/¥20）就够。支付宝/微信覆盖 95% 消费，现金留给小摊、寺庙、公交。这是实账。
我一般分两次取：机场 ATM 先取 ¥100 应急，进城之后再补一点。取现时注意 ATM 的汇率转换选项，很多机器默认帮你换算，手续费比机场柜台低；如果柜台汇率明显更差，就在 ATM 换。另外现在很多小摊和早餐铺也支持扫码了，「只收现金」的比例比五年前低得多，但也存在，尤其是在景区门口和早市。
高铁票怎么买？提前几天？
12306 App，护照实名。提前 15 天开售，开售当天就买，余票 1 小时抢光。二等座 2 大城市间 ¥53–233（按距离）。App 是 中国铁路 12306，注册时用护照号做实名认证，这一步是所有国内交通的前提。外国人还可以用护照直接在窗口取纸质票，但电子客票更省事：进站刷身份证，闸机旁边的窗口可以刷护照。
抢票时间有讲究：一般提前 15 天开售，具体日期看官方公告；开售当天的余票最紧张，所以「第 15 天上午准点刷」这个策略对热门线路（春节、国庆、开学季）基本都成立。买不到票可以选「候补」，这个功能在 12306 上叫候补购票，官方会帮你盯着退票，成功率比自己在第三方平台刷高不少。
另外，车次字母值得花五分钟看一遍——G/C/D 是城际高铁，Z/T/K 是普通火车，字母不同意味着速度和价格差很多，买错了差价能到几百块。
点菜怕浪费怎么办？
从 1–2 人点 4–5 菜（按人数 +1 的 70%），主食 1 份，汤 1 份。吃到 8 分饱就停，别「再加一个」。我按这个，每桌剩菜都控制在 1/3。
这个「人数 +1 的 70%」是算出来的一个保守值，背后的逻辑是：中餐馆的菜量通常比西餐大一圈，而大家下手又比想象中慢。具体拆开说，两人桌点 4 个菜 + 1 个主食 + 1 个汤基本吃不完；四人桌点 6 个菜 + 2 个主食 + 1 个汤刚好，汤和主食往往是真正被剩下来的部分。如果很在意浪费，可以主动说「少放一点，不够再添」——这句话在川菜馆特别管用，因为川菜默认给得足。
还有一条经验：把点菜权交给当地人。如果你已经知道店名但不知道怎么点，直接说「招牌的来一个」或者「你看着点，两人份」，厨师的判断通常比你可靠。
治安怎么样？
按中国公安统计，2026 年主要城市刑事立案数同比下降 4–6%。我 30 天，夜里 11 点在街道走，没被「提醒」过。你最大的风险是自己手机被偷，不是人。中国的城市监控覆盖和报警响应速度这几年提升明显，但这不是重点——重点是作为游客，你真正需要防的是拥挤场所里的扒手、车站里的背包和手机、餐厅里的掉包，以及景区里被宰的冲动消费。
几条实用的：手机不要放在裤子后袋，尤其是坐着的时候；地铁和公交上把包放在身前；景区门口主动推荐的「低价一日游」不要当场答应；酒吧和按摩这类场所，先看清价目表再点任何东西。丢了东西第一时间报警（110）并去派出所开证明，没有这个证明，后面补办证件会很麻烦。
网络能用吗？
国内 APP 网络畅通。部分国外服务需「合规手段」，本文不展开（合规红线）。手机 5G 覆盖 99% 城市，地铁 4G 信号 80%。这里说几个实测结论：城市里的 5G 速度基本够看高清视频，室内和地铁里会掉到 4G 很正常；酒店 WiFi 和机场 WiFi 用来处理敏感操作要谨慎。
如果你的手机是双卡，落地后把国内卡设成默认上网卡、境外卡留着收短信验证码，这个组合在很多场景下最省事。另外记得提前在手机设置里确认「漫游数据」是关闭状态，避免境外卡在境内偷跑流量产生国际漫游费用——这是我在成都亲眼见过烧掉几百块话费的方式。
酒店要登记吗？
要。护照登记，约 2–3 分钟。这是法定要求，不是「查你」。前台 1 分钟办完，不影响入住。
登记的时候通常会同时做两件事：扫描护照信息页拍照存档，以及确认你的入住天数。这两件事在多数酒店是分开的两步，如果前台只拍照不录入，那多半是系统自动完成的，不用重复提交。整个流程在旺季排队时会变长，所以尽量在下午 2 点后入住——既避开了入住高峰，也符合多数酒店的规矩（早于这个时间通常要加收半天房费）。
顺带提醒：中国的酒店一般不要求出示「回程机票」或「行程单」，但登记本身是硬性的，你配合就行，不用紧张。如果打算停留超过一个月，租房子通常比长住酒店划算，我在成都把从看房到押金的全流程走过一遍，细节写在第一次在中国租房那篇里。
还有一个被问得很频繁但完全没必要担心的：会不会在街上被人主动搭话推销。被拉住的情况集中在两种地方——火车站和机场出口主动帮你拉行李、介绍低价一日游的人，以及夜里的酒吧和足疗门口拉客的。判断标准很简单：主动迎上来、并且暗示「跟走有好处」的人，一律不跟。正规出租车在指定站点排队，导游业务有资质要求，拉客揽客本身不合规。自己按导航走、按站点排队，就不会遇到麻烦。
吃辣不行怎么办？
点菜时说「不要辣」（Bú yào là），或点「微辣」（Wēi là）。90% 店家理解，且「不辣」的菜也好吃，别怕没得吃。
但「微辣」在川渝和在外地是两个概念。成都本地的微辣，辣度大概相当于外地中辣的前三分之一，习惯了微辣的人来成都点微辣，往往还是会被辣到出汗。所以更稳的说法是「完全不辣，辣油另外放」，或者「一点辣都不要」，并且在菜上桌后自己掌握加多少辣椒的量。几个具体的避坑动作：汤和干锅类最难救，因为辣是融在汤底的，没法挑出来；干锅、冒菜、水煮系列的辣度普遍比点菜高一档；毛血旺、酸菜鱼这类如果实在想吃，可以问店家能不能做微辣版本，很多店是愿意配合的。
另外记得主食和饮料也会带辣——四川的米饭常常上面盖一层红油，蛋炒饭、炒河粉这类都可能藏着辣。提前说一声「饭要白米饭，不要红油浇的」，能省掉一次意外。
要小费吗？
不要。餐厅、出租车、酒店都不收。你留小费对方会愣住，甚至追出来还你。结账就是结账，按屏幕金额付。这在中国是相当明确的惯例，服务费已经含在价格里。少数涉外餐厅会有「服务费 10%」的明示，那不是小费，是账单上的固定一行，直接付就行。除此之外，主动塞钱会让对方为难。
真正需要额外付费的场景是明确的、写着价目的：机场行李搬运、景区讲解和电动车、行李寄存、充电线租赁。这些都有标价，照付即可，不需要再给别的。
支付宝/微信怎么开通？
落地前下好 App，护照注册，绑卡。验证 1–7 天。先绑一张卡、先小额测试（机场买瓶水），别在排队时才搞。
绑卡这一步最容易卡住，因为境外卡有时需要额外的身份验证。三个能提高成功率的准备：一是名字按护照上的拼音填，不要自己发挥；二是在 App 里先完成手机号实名认证，再去绑卡，顺序反了容易失败；三是绑卡之后一定做一笔小额交易（几块钱的矿泉水就行），确认扣款成功、退款也到账，再去付大额的钱。
另外准备一个备份方案：如果某张卡绑不上，先用另一张，再不行就用现金和银行卡。中国的银行卡柜台业务很成熟，但取现和绑卡是两回事，别指望在柜台上直接解决支付问题。
紧急找谁？
警察 110、急救 120、火警 119，全国通用。报地址用「XX 路 XX 号」或「XX 大厦」，中文说，数字说清楚。我会提前记 2 个常用号码备用。
报警的时候最容易出问题的是地址。提前把三样东西存进手机：酒店的中文名和地址、当前所在的地标（比如「XX 地铁站 B 口」）、以及身份证或护照号。中国的定位在部分老城区和景区里会漂，报不出具体门牌号时，报一个最近的地标加方向（「XX 大厦对面，路口往东 200 米」）比乱报数字有用得多。
需要外文帮助时，把这句写进手机备忘录：「我不会说中文，请帮我打电话 110，并说我的护照号是……」，然后出示护照。遇到需要就医的情况，记住三甲医院的急诊通常可以先救治后付费，但随身带的现金仍然重要——我在成都跑过一次门诊，从挂号到取药整个流程是实打实走下来的，细节我另写过一整篇。
这 12 条你不用全背，把「手机卡 + 现金 + 12306 + 不要辣 + 不要小费」记牢，其他落地再查。带数字的，都是实账。